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什么是麸质过敏?

时间:2020-09-30 来源:

  正常人小肠黏膜细胞内有多肽分解酶,可将其分解为更小分子的物质,但是有麸质过敏人群,肠黏膜细胞酶活性不足,不能将其分解,多肽便会引发免疫反应,会破坏小肠绒毛,导致营养吸收障碍。引发身体各种免疫反应,统称为麸质过敏。